瘋植物工廠 科技人搶綠農商機
台灣對食品安全意識逐漸提升，不少科技大廠看準這波商機，紛紛跨足投入「植物工廠」，搶種高貴蔬菜，標榜「免洗」、「美味」、「安心」，還有餐廳直接引進設備，現採現煮。
因應不同需求，植物工廠設備以各種不同形式呈現，業者解釋，除家用外，植物工廠一般有2種獲利途徑，一是葉菜類的大量量產，如小白菜、青江菜、萵苣等十字花科植物；二是種植難度高的人參、牛樟芝、金線蓮、冰花等高經濟價值作物，透過特定的LED頻譜和管控系統，就能培育生長條件較苛的季節性作物。
近幾年因應全球氣候暖化、及人口爆炸，糧食短缺的議題再起，進而創造出另一個新的市場需求，讓資本市場興起一股農業的「綠金潮」。這股農金風潮，不僅國際知名跨國公司（如IBM與豐田）趨之若鶩，台灣科技大廠鴻海、台達電、金仁寶集團、欣興電子及老牌的大同集團也都跨行種起菜來了。
有趣的是，植物工廠的菜田，不再是偏鄉僻壤，而是都會區，甚至是精華地段，台北市信義計畫區就種出了非洲的冰花、義大利的芝麻葉，未來連阿里山的高山茶、長白山上的人參、丹參都能種，這種標榜無菌無毒的菜不是論斤秤兩，而是以公克計價。
目前台灣幾家大廠在植物工廠的營運上，以金寶最領先，金寶集團在2010年成立金寶生物科技，目前擁有兩座植物工廠，占地面積高達200多坪，除了既有萵苣、羅勒、香菜等，也已進行種植冬蟲夏草這類的高級食材，並以網路會員制方式販賣，銷售狀況供不應求。
金仁寶集團董事長許勝雄是自家植物工廠的最佳代言人，他說，天天吃自家金寶活蔬當早餐，2年多下來，除了身體健康外，臉上皮膚愈吃愈好，連本來的斑斑點點都漸漸消失了。
金寶活蔬2013年正式量產對外招募會員販售活蔬，包括西華飯店、國賓飯店、華航空廚及三二行館等知名餐廳都是客戶，2014年營業額為新台幣1.9億元，2014年正式跨入冬蟲夏草新領域，目前已有2期工廠，號稱月產3萬株。2015年隨著產能擴增，營業額可望超過6億元，比去年大幅成長逾200%。
金寶的植物工廠全部採無塵室、LED燈等高科技產業的生產設備栽種，現階段以內銷台灣為主，未來還要銷往全球市場，特別是較難生產蔬菜的國家，都將是金寶未來鎖定目標。
台達電則是在2012年成立植物工廠研發團隊，整合旗下光電、散熱、自動控制、建築、電源管理及LED照明技術，應用在植物生長上，並成立植物工廠部門，搶攻新綠色科技商機。
金寶植物工廠 尋覓新廠房 目標擴增3-5倍產能
隨著LED照明應用成熟，植物工廠也成為近年來大廠投入的一大應用領域，新金寶集團下的金寶生物科技的植物工廠事業規模也逐漸擴大，目前擁有2個廠，目前也正在尋覓新廠房，預計新廠房將比二期廠規模大3-5倍。
光電協進會2013年8月30日舉行智慧農業產業聯誼會論壇，邀請在植物工廠耕耘有成的金寶生物科技進行經驗分享，金寶生物科技協理張宏育指出，金寶在2012年成立二期廠，目前二期廠的單月產能約在3萬株，以萵苣、香料根莖等葉菜類為大宗，並採取會員制銷售，以及供應國內高級餐廳與飯店使用，客戶基礎穩定成長，因此，目前金寶植物工廠已出現供不應求狀況，正著手尋覓新廠房，張宏育透露，第三期廠房將會是目前二期廠房的3-5倍大。
張宏育表示，金寶生物科技的植物工廠優勢在於，其LED光源都是由金寶集團提供，LED成本相對低廉，而金寶的植物工廠採取無塵室方式進行，對於防塵、消毒與防菌的控制嚴密，張宏育強調，植物工廠的前置管理與預防相當重要，因此，金寶植物工廠至今並未碰過病蟲害問題。
此外，張宏育也提到，金寶植物工廠也同樣重視水質與養液的調配，金寶採用不具礦物質的純水，加上調配後的養液栽種蔬菜，減少來自水中礦物質帶來的變因，而種植蔬菜的種子也是由國外買進，為的就是要排除任何細菌與蟲害問題，以安全為最大考量，另一方面，由於金寶的大量栽種，必須選擇品質最好、發芽效率最高的種子進行栽種。
公司簡介
工業時代所造成的環境傷害，汙染的土壤及水源，經由複雜的食物鏈系統，最終仍是由人類自身承受苦果，自然環境所生產的各種天然食材不再安全。而後工業化時代提供大量廉價、美味的加工食品，藉以供養與日俱增的人口，卻也引爆層出不窮的食品安全問題，維繫生命的食糧反成為美味毒藥。以上種種促使人們開始重視食品安全問題，「無毒」、「無汙染」成為消費者選擇食材的重要指標。
2010年10月，新金寶集團創立金寶生物科技，成立宗旨是為了植物工廠技術開發並量產無毒蔬菜。在結合集團的高度研發能力、與台灣深厚農學基礎，我們建立起高科技蔬菜工廠，在潔淨室中栽培各種葉菜作物，不僅能抗拒氣候與天災，也避免環境汙染與水源不足的影響，我們就是要用新的農業生產方式，提供消費者安全、即食與美味兼具的食材新選擇。
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