5月19日上市 寒舍餐旅 衝刺泛華人市場
寒舍餐旅(2739)預計於5月19日股票正式掛牌上市，董事長賴英里昨(19)日在上市前業績發表會上表示，寒舍餐旅已在積極規畫自創五星飯店品牌，在走入資本市場後，除將繼續在都會商業區開設新飯店，並將經營觸角向旅館管顧與物業管理延伸，並聚焦泛華人市場擴大餐旅事業經營版圖。
賴英里表示，寒舍餐旅將針對不同市場推出不同酒店品牌，並以文化、設計、藝術、服務與美食為集團立足市場的核心競爭力，複製寒舍餐旅經驗，為股東、房東及與寒舍餐旅合作的投資業主創造獲利。
寒舍餐旅執行長蔡伯翰表示，寒舍餐旅的營業資產將以租用為主，以優質管理創造獲利。蔡伯翰指出，在台經營兩家國際連鎖酒店品牌的寒舍餐旅，除有跨品牌、國際化的旅館經營團隊，並為擁有最多餐飲品牌與菜系的觀光飯店集團，同時寒舍餐旅在市場建立的藝術美學形象，除創造市場差異化並為品牌創造了更多附加價值。
寒舍餐旅近3年的每股稅後盈餘分別為2.76元、2.52元與3元，蔡伯翰表示，觀光飯店產業是高度成熟產業，市場變異性不大，故穩定的股利政策與追求股東權益報酬率的穩定成長，是寒舍餐旅的財務政策，同時並以發放現金股利為優先考量。寒舍餐旅明年第三季將於宜蘭礁溪推出度假型酒店，正式跨出台北都會並進入休閒度假飯店市場，有兩幢建築的該飯店將主攻高端度假及親子客層。而寒舍餐旅與大陸建設合作在台北市南京東路、松江路的旅館、住宅複合式大樓，則預計2019年第四季落成，成為寒舍旗下第4間酒店。
業績發表會上，蔡伯翰針對飯店市場供過於求來台陸客將減少的趨勢指出，寒舍餐旅旗下台北喜來登飯店與寒舍艾美酒店在同級市場中均為前段班領導品牌，故受到供需失衝的影響不大。同時兩家飯店的陸客占比極低，並僅接待高檔商務陸客，故業績不會因來台陸客旅行團減少而有影響。
寒舍餐旅旗下金雞母台北喜來登飯店距上次全面裝修至今已近10年，蔡伯翰表示，台北喜來登飯店已擬具硬體更新計畫，預計自2017年至2019年陸續更新。
寒舍餐旅送件 預計2016年中上市
旗下台北喜來登大飯店完成續約程序後，計畫走入資本市場的寒舍餐旅管理顧問股份有限公司（2739），昨（30）日正式送件申請股票上市，目標力拚明（2016）年年中上市。
寒舍餐旅目前資本額10億800萬元，旗下主要經營事業除有台北喜來登飯店，以及位在台北信義區的與寒舍艾美酒店外，在新光A4與微風廣場有兩家館外泰式餐廳，在南港世貿展館則有自助餐廳與中餐宴會廳。
寒舍餐旅去（2014）年營收約為44.5億元，稅前純益約3.65億元、每股稅後盈餘2.52元，今年前3季營收為32.3億元。雖然今年受不景氣影響，觀光飯店住房率與平均房價皆未能有大幅成長，惟寒舍餐旅餐飲表現亮眼故依舊逆勢成長，此消彼長使集團整體表現猶能持盈保泰，法人認為，寒舍餐旅今（2015）年全年營收獲利應可望維持與去（2014）年同樣水準。
寒舍餐旅集團第4季推出旗下兩家飯店與館外餐廳「美饌卡」，持卡人可享各種不同餐飲優惠，可望為該集團餐飲鞏固市占。
寒舍餐旅在走入資本市場後，將以開設新飯店為主，館外餐廳為輔。而寒舍餐旅並將承租全球人壽預計在宜蘭礁溪投資興建的飯店，預計兩年後開幕營運。
寒舍 拚明年掛牌上市
寒舍餐旅（2739）南港自助餐廳「樂廚」今（24）日正式營運，宴會廳、中餐廳「樂樂軒」預計11月正式開幕，南港展覽館營業所營運可望上軌道，加上寒舍艾美、台北喜來登穩定成長，寒舍「黃金三角」布局大致成型，力拚明年底前掛牌上市。
寒舍餐旅有三大事業體，分別是台北喜來登、寒舍艾美和南港展覽館營業所，以及寒舍食譜、寒舍空間兩家100%轉投資子公司，至於泰喜歡、SUKHOTHAI等館外餐廳則隸屬於寒舍食譜。
台北喜來登前八月平均住房率72.4%，較去年同期成長七個百分點，前八月營收18.77億元，年增4.4%；寒舍艾美前八月平均住房率76.5%，和去年同期持平，前八月營收8.98億元，年增1.1%。
南港展覽館營業所旗下有自助餐廳「樂廚」和中餐廳、宴會廳「樂樂軒」，從今年3月開始試營運，陸續分三階段整修，主要瞄準一年超過200萬人次的參展商機，以及南軟園區周邊龐大的餐飲和宴會商機。
寒舍餐旅南港展覽館餐飲部協理李博承表示，今年南港展覽館觀展人次上看200萬人，看好其商機優勢選擇進駐，以9月2日至5日的半導體展為例，參觀報名人數約4.2萬人，人潮帶動寒舍樂廚於展期用餐時間翻桌率達兩次。
該公司表示，寒舍向外貿協會承租南港展覽館三樓四年五個月，全區腹地約1,020坪，第一階段工程樂樂軒70桌趕在今年3月自行車展試營運，第二階段250席的自助餐廳「樂廚」則在今日正式開幕，樂樂軒則進入第三階段改裝，規劃40桌宴會廳、150席中餐廳，預計11月下旬開幕，屆時南港據點營運動能可望火力全開。
寒舍自助餐廳 搶進南港
南港展覽館展覽場次、參展廠商逐年攀升，加上各大企業紛紛進駐南軟園區，未來商機驚人，成為飯店餐飲業的下一波發展熱區。寒舍餐旅集團首家館外自助餐廳「寒舍樂廚」明（24）日在南港展覽館開幕，是第一家進駐南港的五星級飯店集團。
東元集團是扎根最久的餐飲集團，旗下樂雅樂、小高玉、餡老滿、摩斯漢堡等品牌已陸續進駐南港展覽館周邊，最新頂級品牌「羽村創意懷石料理」也將落腳南軟園區。大成集團則標下中信南港總部商場；六福、凱撒、漢來未來也有大型飯店陸續開張。
寒舍餐旅南港展覽館營業所餐飲部協理李博承表示，新自助餐廳強化親子、甜點兩大特色，客群除瞄準國際參展人潮，假日更鎖定大台北家庭聚餐的小資商機。
寒舍集團近一年來快速拓展版圖，去年下半年新開寒舍艾麗五星級飯店，以及泰喜歡、SUKHOTHAI等兩家館外餐廳，今年初更新增南港展覽館營業所，依照規劃，樂樂軒11月下旬正式開幕，趕上年底旺季，屆時南港據點營運動能可望全開。
樂廚自助餐主攻國際商務人士、南軟園區上班族，除本地商機，更引進丹麥芙萊莎兒童家具，規劃30坪親子遊戲區，占總面積十分之一，鎖定內湖、南港和汐止的家庭聚會市場，未來會拓展至大台北的都會小家庭，開拓更多元的客源。
李博承指出，樂廚每人價位780元，具有競爭力，加上是五星級連鎖飯店餐飲品牌，光是甜點就提供超過70種，數量居北市飯店之冠。
寒舍餐旅將IPO 打造美學企業
寒舍集團執行長蔡伯翰昨（9）日表示，寒舍餐旅短期將持續尋找適當地點拓展飯店、館外餐廳，中長期計畫將走向資本市場，目前已著手推動IPO，儘快讓寒舍餐旅股票上市。蔡萬春等蔡氏兄弟自1960年代開創蔡家傳奇事業，經過50年，已發展出國泰、富邦兩大集團，各擁一片天空；寒舍主人蔡辰洋創立的寒舍集團，如今也將走上檯面，蔡氏家族三強鼎立的全新局面已然成型。
寒舍集團事業觸角深入骨董市場、當代藝術品投資、花藝設計，餐飲服務、飯店經營、汽車代理等，包括主掌飯店、餐飲事業的寒舍餐旅管理顧問公司，以及寒舍古董、寒舍空間、寒舍花譜等，整體事業以「文化、藝術、美學」為核心，與以金融保險為主軸的國泰、富邦集團大不相同。
寒舍餐旅也是飯店業界的佼佼者，根據交通部觀光局統計資料，去年台灣營收前十大觀光飯店，寒舍旗下的台北喜來登大飯店、寒舍艾美酒店都榜上有名，是唯一有兩家飯店擠入前十名的企業，今年第1季平均房價更由寒舍艾美拿下全台商務酒店之冠。
今年寒舍集團將有第三家飯店「寒舍艾麗酒店」開幕，也將重返館外餐廳市場，將於今年7月成立泰式料理餐廳「泰喜歡（A ROY DEE）」，蔡伯翰表示，籌備一間飯店到開幕，至少需要三年時間，換作是餐廳，只要找點順利，已可以成立四至六家。
蔡伯翰表示，集團將持續尋找適合的地點成立飯店，但相對於飯店經營，餐廳的複製與拓展較為容易，公司人才也能有更多發展空間，因此計劃今年底前在信義計劃區開出第二家餐廳，兩家餐廳營運半年後再決定拓展計畫，不會為了拓展而拓展。
蔡伯翰表示，目前也開始著手推動寒舍餐旅IPO，目標掛牌上市，一方面可望吸引並留住公司人才，二方面是以上市之路讓公司接受更嚴格的檢視。
公司簡介
寒舍餐旅管理顧問股份有限公司成立於民國89年，旗下所經營指導產業囊括古董市場、今藝術品投資及花藝設計，並積極拓展集團觸角至餐飲服務及旅館業；以「文化、藝術、美學薈萃」的經營理念，致力於推廣人文事業以及專業人材的培育，引領業界潮流，表現亮眼，為寒舍集團的成長打下卓越鞏固的基礎。
台北喜來登大飯店Sheraton Grande Taipei Hotel
自2002年7月1日起，飯店正式由寒舍餐旅管理顧問股份有限公司接掌營運，並更名為台北喜來登大飯店。為了能夠創造出煥然一新的精緻時尚風格，並保留古典中國優雅蘊歛的文化元素，台北喜來登大飯店經過近三年的全館重新裝修後，館內處處可見精心擺置的古董藝術精品，及饒富趣味的古中國意象圖騰。台北喜來登共擁有688間全新設計裝潢的各式客房及套房，及多間中、西、日式美食餐廳，提供賓客最豐富精采的食宿享受。
自2007年起連續三年，被《華爾街日報》喻為「旅遊業奧斯卡獎」的「世界旅遊獎(World Travel Awards)」評選為台灣區最佳飯店(Taiwan’s Leading Hotel)、最佳商務飯店(Taiwan’s Leading Business Hotel)、最佳會議型飯店(Taiwan’s Leading Conference Hotel)及等三項殊榮，且為台灣區唯一得獎飯店。
台北寒舍艾美酒店Le Meridien Taipei
由寒舍經營首度引進Starwood喜達屋國際飯店集團中符合人文藝術概念的Le Meridien艾美品牌，共同打造「風尚、人文、發現」的台北寒舍艾美酒店，計劃於2010年正式開幕。
台北寒舍艾美酒店座落於台北新興熱鬧的信義計畫區，為整合商務、購物和休閒娛樂全方位生活機能的精華區域，設有99間現代化設計客房與61間高級套房，多功能的宴會場地擁有全新規劃的完善設施，提供融合人文與科技的便捷服務，是舉辦各式活動、會議、宴會等重要時刻的優質首選。此外，五間風格獨具的餐廳與酒吧，引領旅客探索充滿樂趣與潮流風尚的食宿體驗，將以人文藝術關懷與現代設計潮流，打造符合國內外商務及旅客的五星級藝術飯店。
台北喜來登大飯店(Sheraton Grande Taipei Hotel)與台北寒舍艾美酒店(Le Meridien Taipei) 均隸屬於全球知名的喜達屋國際飯店集團(Starwood Hotels & Resorts Worldwide, Inc.)旗下兩大的連鎖品牌-喜來登酒店集團與艾美酒店集團。喜達屋國際飯店集團成員共包括Sheraton, Westin, St. Regis, The Luxury Collection, Four Points By Sheraton, W Hotel, 以及近期登場的雅樂軒，還有ElementSM。等知名旅館品牌。結合 Starwood Vacation Owership, Inc.在全球100多個國家共擁有超過982間飯店及14萬名員工，為一橫跨旅館及休閒產業之跨國企業。
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